El dolor de muelas suele producirse debido a infecciones en las encías o por rupturas de la dentadura y por ende la filtración de líquidos o restos de comida que acumulan bacterias que ocasión inflamación, acompañada de fuertes dolores.

La alcachofa es una verdura, ocasionalmente utilizada como planta medicinal por sus propiedades como hepatoestimulante, diurético, colerético, hipocolestero-lémico y hepatoestimulante; siento como responsables de estos efectos los ácidos fenólicos.