La alcachofa es una verdura, ocasionalmente utilizada como planta medicinal por sus propiedades como hepatoestimulante, diurético, colerético, hipocolestero-lémico y hepatoestimulante; siento como responsables de estos efectos los ácidos fenólicos.

Si te lo cuentan a primeras pensarás que se trata de una broma y hasta de un poco de ficción, pero es real. La idea surgió en Alemania en dónde la llamaron BierYoga (país del que dio origen a la cerveza) y se ha comenzado a extender a otras partes del mundo.